MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
24 Oct 20220 Comentarios
Receta de Filetes de Merluza al Horno con Guarnición
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta estupenda receta de pescado, se trata de unos Filetes de Merluza al Horno que seguro que os van a encantar, son muy fáciles de preparar y muy ricos y saludables para toda la familia.
Ingredientes
- Filetes de merluza con piel (dos o más según comensales)
- Patatas (tres o cuatro)
- Pimiento rojo y verde (dos de cada)
- Cebolla (una o dos)
- Ajos (cinco o seis dientes) y perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Vino blanco (un vaso)
Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gorditas, freírlas con un poco de sal en la freidora y reservarlas
- Lavar los pimientos y cortarlos en tiritas, freírlos unos minutos en la freidora y reservarlos
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochar la cebolla cortada en juliana, que quede bien blandita sin quemarse, reservarla escurriendo el aceite
- Poner papel de horno o papel albal en la bandeja del horno y colocar las patatas, encima la cebolla pochada y después los pimientos
- Machacar los dientes de ajo con el perejil y un poco de sal, añadir un chorro de aceite y mezclar todo
- Extender el majado, con ayuda de una brocha, encima de las patatas y colocar los filetes de merluza sobre ellas y untarlos también con el majado
- Meter al horno precalentado y dejar unos minutos
- Rociar con el vaso de vino blanco y volver a meter al horno hasta que veáis que está hecha, unos quince o veinte minutos aproximadamente
- Servir caliente y acompañada de la guarnición de patatas y…buen provecho!!!
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