Pan de Pueblo Relleno

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Pan de Pueblo Relleno

Receta de Pan de Pueblo Relleno

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Pan de Pueblo Relleno que nos ha enviado nuestra amiga y seguidora Paula Pupo, nos cuenta que le quedó riquísimo y que su familia quedó encantada con esta estupenda forma de preparar el pan, y que además lo acompañó con unos espárragos verdes a la plancha y le quedó un plato fantástico, seguro que a tod@s nos va a gustar y lo haremos en casa.

Ingredientes

  • Pan de pueblo redondo (uno)
  • Carne picada de cerdo y ternera (medio Kg)
  • Cebolla (una mediana)
  • Ajos (cuatro o cinco dientes)
  • Perejil (unas ramitas)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Tomate frito (un brik)
  • Huevos cocidos (dos)
  • Queso rallado para gratinar (al gusto)

Modo de Preparación

  1. Poner un poco de aceite en una sartén y refreír bien la carne
  2. Añadirle la cebolla, ajos, perejil todo bien picadito y poner sal al gusto, dejar que se refría bien todo, removiendo de vez en cuando
  3. Echar el brik de tomate frito y mezclar, dejar un poco más al fuego para que se mezclen bien los sabores, añadir los huevos cocidos y picados en trozos
  4. Poner el horno a 180/190º y meter el pan para que se dore un poquito con cuidado que no se queme
  5. Sacar el pan y quitar la parte de arriba y la miga central
  6. Rellenar el centro con el refrito preparado y poner queso rallado encima
  7. Meter al horno a gratinar unos minutos para que el queso se funda, sin la tapa del pan
  8. Tapar el pan y poner en una fuente
  9. Servir cortado en porciones y acompañado si queréis de unos espárragos verdes a la plancha con un poquito de sal gorda y.....buen provecho!!!

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