MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
10 Jul 20170 Comentarios
Receta de Cogollos con Salmón, Queso y Piña
Buenos días a tod@s, después del fin de semana en el que seguro tod@s nos hemos pasado un poco, nuestro amigo y seguidor Justo Fernández nos propone preparar esta rica ensalada de Cogollos con Salmón, Queso y Piña, nos cuenta que esta es una ensalada muy rica y además refrescante para la temporada estival.
Ingredientes
- Cogollos de Tudela (dos o tres)
- Salmón ahumado (una bolsa)
- Bonito en aceite (una o dos latas)
- Maíz (una lata pequeña)
- Queso fresco (unos trozos según vuestro gusto)
- Piña natural o en su jugo (unas rodajas)
- Patatas fritas para decorar (opcional)
- Tomates (uno o dos)
- Aceite de oliva
- Vinagre y Sal
Modo de Preparación
- Lavar los cogollos y partirlos por la mitad o en cuatro trozos
- Colocar en una fuente
- Poner entre cada cogollo unas cuñas de tomate y unos trozos de queso fresco
- Partir las rodajas de piña en trozos y colocarlas alrededor de la fuente
- Colocar las lonchas de salmón sobre los cogollos
- Escurrir el aceite del atún y colocarlo en el centro, echar un poco de maíz
- Colocar unas patatas fritas a modo de hojas formando una flor
- Rociar todo con aceite, vinagre y sal a vuestro gusto
- Servir y....buen provecho!!!
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