MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
24 Ago 20150 Comentarios
Receta de Coca de Salchichas y Morcilla
Buenos días a tod@s, para hoy tenemos una nueva receta de una de nuestras fieles seguidoras, se trata de una Coca de Salchichas y Morcilla que nos envía Pilar Fernández desde Benidorm, dice que la quedó riquísima y a su familia les encantó, espero que sea igual para tod@s vosotr@s. La coca se puede decir que es como hermana de la pizza Italiana y puede hacerse con todos los ingredientes que se os ocurra.
Ingredientes
- Harina (420grs)
- Aceite (175ml)
- Agua (175ml)
- Levadura fresca (25grs)
- Sal (un poquito)
- Tomates maduros (cuatro o cinco)
- Pimiento rojo y verde (uno o dos de cada)
- Cebolla (una grande)
- Salchichas frescas (seis o siete)
- Morcilla de cebolla (una o dos)
Modo de Preparación
- Colocar en un recipiente la levadura, una pizca de sal, el aceite y el agua templada
- Remover con la mano para deshacer la levadura
- Añadir la harina y mezclar bien todo, la masa debe quedar blanda y que no se pegue al recipiente
- Poner la masa, hecha una bola, sobre la bandeja del horno y dejar un rato para que suba
- Precalentar el horno a potencia máxima
- Extender la masa sobre la bandeja y colocar encima los tomates en rodajas, la cebolla en juliana, los pimientos en tiritas y las salchichas y la morcilla partidas en trozos
- Rociar todo con aceite de oliva y meter al horno ya caliente hasta que esté dorada, si el horno es potente alrededor de 20 minutos
- Podéis poner el grill unos minutos para que quede bien doradita por arriba
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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