Budín de Pan Duro

Budín de Pan Duro

Receta de Budín de Pan Duro

Buenos días a tod@s, para este fin de semana que parece ser que va a hacer bastante frío, os propongo una rica receta de un postre muy fácil de preparar y que os servirá para aprovechar el pan sobrante de días anteriores y que seguro os va a encantar este Budín de Pan.

Ingredientes

  • Pan duro del día anterior (siete u ocho trozos)
  • Leche (dos tazas)
  • Azúcar (media taza)
  • Huevos (cinco)
  • Vainilla (una cucharada)
  • Uvas pasas (media tacita)
  • Nueces troceadas (media tacita)
  • Mantequilla (una barra de 90 grs)

Modo de Preparación

  1. Precalentar el horno a 190° C
  2. Cortar el pan el trocitos pequeños, colocarlo en un bol y agregar la leche para que se remoje durante unos 10 minutos
  3. Colar el pan para retirar la leche y añadir al pan, el azúcar, los huevos, la vainilla, las pasas, las nueces y la mantequilla fundida
  4. Mezclar perfectamente y vaciar la mezcla en un molde para horno, previamente enharinado
  5. Meter a hornear sin tapar unos 45 minutos, pasado el tiempo hacer la prueba del palillo al centro y éste debe salir limpio
  6. Sacar del horno y dejar enfriar, desmoldar
  7. Servir con un café calentito y...buen provecho!!!
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