MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
15 Ago 20140 Comentarios
Receta de Pechugas de Pollo Marinadas
Buenos días a tod@s, para hoy 15 de Agosto día de Fiesta quiero felicitar a todas nuestras amigas que se llamen Asunción y que hoy celebran su santo y os dejo esta rica receta de pollo para que la preparéis para vuestra familia, seguro que os gustará .
Ingredientes
- Pechugas de pollo deshuesadas y en filetes (tres o cuatro según comensales)
- Hierbas provenzales (una cucharadita)
- Cebolla (una mediana)
- Limones (dos o tres)
- Calabacines (dos o tres medianos)
- Uvas pasas (unos 30 grs)
- Vino blanco (un vasito)
- Aceite de oliva
- Pimentón picante (una cucharadita)
- Pimienta negra
- Sal
Modo de Preparación
- Poner las pechugas en un recipiente y espolvorearlas con el pimentón, un poco de sal y las hierbas provenzales
- Regarlas con la mitad del zumo de los limones, taparlas con film transparente y dejar marinando unos quince minutos
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar a fuego vivo las pechugas escurridas
- Regar con el vino y el zumo de limón restante y un poco de sal y pimienta, dejar unos diez minutos, moviendo de vez en cuando
- En otra sartén con un chorrito de aceite, saltear los calabacines y la cebolla bien troceadito, añadir las pasas y la ralladura de las cáscaras de limón y dejar que se rehogue bien
- Agregarlo a las pechugas y dejar unos cinco minutos mas al fuego
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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