MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
10 Feb 20170 Comentarios
Receta de Setas al Ajillo con Jamón
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Setas al Ajillo con Jamón, en casa nos gustan mucho estas Setas de Cardo y siempre que tenemos ocasión las cocinamos, bien en revuelto o así como os explico hoy, de cualquier forma quedan riquísimas.
Ingredientes
- Setas de cardo (medio o un kg, según comensales)
- Jamón serrano en taquitos (una o dos bandejas)
- Ajos (cinco o seis dientes)
- Perejil (unas ramitas)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Lavar las setas y cortar los tallos
- Partirlas en trozos gradecitos y ponerlas a escurrir
- Poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva
- Machacar los ajos y el perejil y echarlo a la sartén a refreír, después echar los taquitos de jamón y dejar que se refrían con cuidado que no se doren demasiado
- Añadir las setas troceadas y escurridas y mezclar bien, dejar que se consuma el caldo, y si es mucho, retirarlo con una cuhara
- Servir calientes y....Buen provecho
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