MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
11 Mayo 20180 Comentarios
Receta de Salteado de Habas con Jamón y Huevo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Salteado de Habas con Jamón y Huevo, en casa nos encantan las habas y sobre todo cuando son pequeñitas porque están más tiernas y no es necesario hervirlas, así mantienen todo su sabor y quedan riquísimas.
Ingredientes
- Habas pequeñas (un kg o más, según comensales)
- Aceite de oliva
- Ajo molido
- Sal
- Jamón serrano en tacos (una bandeja)
- Huevos frescos (cuatro o cinco)
Modo de Preparación
- Lavar y picar las habas en trozos no muy grandes, escurrirlas bien
- Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, echar las habas sin hervirlas
- Remover y ponerlas un poco de sal, ajo molido y los tacos de jamón y moverlas de vez en cuando
- Dejar a fuego medio hasta que estén blanditas
- Echar los huevos sin batir y cuando hayan cuajado un poco remover para que queden bien mezclados
- Servir calientes y....buen provecho!!!
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