Trucha a la Portuguesa

Trucha a la Portuguesa

Receta de Trucha a la Portuguesa

Buenos días a tod@s, para este viernes os dejo una rica receta de pescado, se trata de Trucha a la Portuguesa y ya que la trucha es un pescado especialmente rico en ácidos grasos Omega3, resulta muy beneficioso para nuestra salud y nuestro sistema cardiovascular, ya que ayuda a reducir la Hipertensión y el Colesterol.

Ingredientes

  • Truchas frescas (una o dos según comensales)
  • Tomates (tres)
  • Cebolla (una)
  • Aceitunas verdes (una bolsita)
  • Orégano (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Ajos (cinco o seis laminados)
  • Zumo de limón (uno)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • Cebollino picado (opcional)

Modo de Preparación

  1. Limpiar las truchas y ponerlas abiertas y con la piel hacia abajo en una bandeja que pueda meterse al horno
  2. Añadir la cebolla, los tomates, los ajos y las aceitunas todo bien picado sobre las truchas
  3. Echar orégano, sal y pimienta al gusto y después el zumo de limón y un chorro de aceite de oliva
  4. Tapar con papel de aluminio y meter al horno precalentado a 180º durante unos 45/50 minutos
  5. Antes de servir, añadir el cebollino picado para acentuar el sabor
  6. Acompañar este plato con arroz blanco y algunas verduras hervidas a vuestro gusto y.....buen provecho!!!
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