MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
03 Sep 20150 Comentarios
Receta de Solomillo con Pisto
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta de Solomillo con Pisto, es muy fácil de preparar y estoy segura que os gustará, el solomillo es una carne muy tierna y con el sabor que le da el pisto casero, resulta un plato exquisito para toda la familia.
Ingredientes
- Solomillo de cerdo troceados (uno o dos)
- Aceite de oliva
- Calabacín (uno)
- Cebolla (una mediana)
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Pimiento rojo y verde (uno de cada)
- Tomate triturado (un bote)
- Pimienta molida
- Sal
- Vino blanco (un vasito)
- Azúcar (una cucharada para quitar la acidez del tomate)
Modo de Preparación
- En una cacerola con un poco de aceite de oliva, refreír la cebolla, los ajos, el calabacín y los pimientos, todo bien troceado
- Salpimentar los solomillos troceados y añadirlos al sofrito y remover hasta que se refrían un poco
- Añadir el vino y dejar unos minutos para que evapore el alcohol, echar el tomate triturado y el azúcar
- Tapar la cacerola y dejar cocer a fuego medio un rato hasta que espese el tomate
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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