MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Carrilladas De Cerdo En Salsa
Buenos días a todos, para hoy os dejo esta receta que es una de las preferidas de mi familia, pues éstas carrilladas están deliciosas y es un plato muy nutritivo, espero que os gusten estas Carrilladas de Cerdo en Salsa.
Ingredientes
- Carrilladas de cerdo (cantidad según comensales)
- Una cebolla mediana
- Un pimiento rojo
- Ajos, tres o cuatro
- Perejil
- Vino tinto, un vasito
- Un bote de guisantes
- Harina de trigo(dos o tres cucharaditas)
- Huevo cocido (uno o dos)
- Aceite de oliva
- Sal y una pastilla de Avecrem
Modo de Preparación
- Abrir las carrilladas por la mitad, echarlas sal y freírlas en aceite bien caliente, dejar aparte en una fuente
- En la olla echar un poco de aceite y unas tiras de pimiento rojo y poner a calentar
- Picar la cebolla, el pimiento los ajos y el perejil y freír. Cuando esté bien frito echar un poco de harina y el vaso de vino, dejar evaporar un poco y añadir el agua, el bote de guisantes con el caldo y el Avecrem
- Echar las carrilladas ya fritas y tapar la olla
- Cuando salga el vapor, poner la pesa y dejar cocer a fuego medio durante treinta y cinco minutos
- Enfriar la olla y abrir
- Picar los huevos en trocitos y añadirlos al guisado
- Servir calientes y....buen provecho!!!
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