Carrilleras De Ibérico Con Miel Al Oporto

Carrilleras De Ibérico Con Miel Al Oporto

Receta de Carrilleras De Ibérico Con Miel Al Oporto

Buenos días, para hoy que es martes y 13 os voy a dejar estas riquísimas carrilleras de ibérico con miel al oporto, es un plato exquisito y muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • Carrilleras de cerdo ibérico (cantidad según comensales)
  • Vino de Oporto (una copa)
  • Caldo de carne (un vaso)
  • Plantas aromáticas (a vuestra elección)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre de jere
  • ZMiel

Modo de Preparación

  1. Salpimentar las carrilleras y pasarlas por harina
  2. Es una sartén con aceite caliente, marcar un poco las carrilleras y reservar
  3. Poner la olla al fuego y echar el vino, dejar que se vaya reduciendo, añadir el caldo de carne, las plantas aromáticas, una cucharada de miel, un poco de sal, un chorrito de vinagre y las carrilleras ya marcadas
  4. Dejar cocer con la pesa puesta unos 25 minutos a fuego medio, si la olla es rápida, pues el tiempo será la mitad aproximadamente
  5. Servir las carrilleras con la salsa por encima y si queréis acompañar de unas verduras al vapor, patatas fritas o una ensalada, según vuestro gusto

Añadir nuevo comentario