MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
20 Jun 20160 Comentarios
Receta de Pastel de Carne y Verduras
Buenos días a tod@s, empezamos esta semana con una nueva receta de una de nuestras seguidoras, muchas gracias a Magdalena Migueles de Madrid que nos ha enviado esta rica receta de Pastel de Carne y Verduras, espera que nos guste a tod@s.
Ingredientes
- Carne picada (cerdo y ternera medio Kg)
- Berenjenas (una grande o dos medianas)
- Pimiento verde (uno)
- Cebolla (una mediana)
- Ajo y Perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Tomates (dos o tres)
- Queso para gratinar
Modo de Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, hacer un sofrito con la cebolla, los pimientos, los ajos y el perejil
- Cuando esté un poco refrito, añadir la carne picada con un poco de sal y pimienta al gusto y remover bien hasta que la carne esté refrita
- Colocar en una fuente para horno abajo la carne preparada
- Poner sobre la carne los tomates partidos en rodajas
- Lavar las berenjenas y partirlas en rodajas no muy gruesas, colocarlas encima del tomate y por toda la fuente
- Espolvorear con queso rallado
- Meter al horno precalentado a 180º/190º durante unos 20 minutos y luego poner un poquito el grill hasta que el queso esté doradito
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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