Pollo al Curry Rojo

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Pollo al Curry Rojo

Receta de Pollo al Curry Rojo

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de Pollo al Curry Rojo, en el mercado existen varios tipos de curry como el amarillo, rojo o verde, y en esta ocasión lo podéis preparar con el curry rojo, os gustará porque queda muy rico.

Ingredientes

  • Curry (30 grs)
  • Nata líquida (60 ml)
  • Pollo (medio kg o mas según comensales)
  • Ajos (un diente)
  • Harina (una cucharada)
  • Caldo de pescado (un vaso)
  • Vino blanco (medio vasito)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cilantro
  • Pimienta negra molida

Modo de Preparación

  1. Pelar el diente de ajo y picarlo muy bien
  2. Ponerlo en una sartén con un poquito de aceite hasta que coja color
  3. Cuando el ajo esté dorado, añadir la harina, el curry y el vaso de caldo de pescado junto con el vino blanco
  4. Subir el fuego al máximo durante dos minutos para que se evapore el alcohol
  5. Agregar la sal y la nata y remover, esperar cinco minutos para que los ingredientes se integren
  6. Apagar el fuego y reservar
  7. Por otro lado, lavar bien el pollo y partirlo en trozos pequeños, así se cocinará más rápido
  8. Salpimentarlo y ponerlo en una sartén con un poco de aceite, dejarlo hasta que vaya dorándose.
  9. En cuanto esté el pollo, añadir el contenido de la otra sartén y sofreírlo todo durante varios minutos.
  10. Poner el cilantro troceado por encima, servir y...buen provecho!!!
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