Arroz Caldoso con Sepia

Arroz Caldoso con Sepia

Receta de Arroz Caldoso con Sepia

Buenos días a tod@s, espero que hayáis pasado un estupendo fin de semana y para este nuevo lunes os dejo una receta de Arroz Caldoso con Sepia, seguro que os gustará porque es muy fácil de preparar y queda un plato muy rico para toda la familia.

Ingredientes

  • Arroz (150grs o más según comensales)
  • Sepia (250grs)
  • Cebolla (una)
  • Tomates (dos)
  • Ajos (uno o dos dientes)
  • Coliflor o brócoli (250grs Opcional)
  • Aceite de oliva
  • Pimentón rojo (una cucharada)
  • Perejil
  • Sal y Pimienta
  • Canela (una pizca)
  • Caldo de pescado (un Brik o dos)
  • Azafrán o condimento amarillo

Modo de Preparación

  1. Limpiar y cortar la sepia en trocitos
  2. En una cacerola con un poco de aceite de oliva, refreír la cebolla cortada en trocitos y los ajos picados
  3. Añadir la sepia y refreír, después echar el tomate bien picadito y después el pimentón y refreír sin que se queme
  4. Echar después el arroz y remover bien todo, añadir un poco de sal y un poquito de pimienta negra
  5. Añadir el caldo de pescado que lo cubra bien y cuando rompa a hervir echar el brócoli o coliflor, el azafrán y una pizca de canela
  6. Cocer a fuego medio hasta que el arroz esté tierno, ajustar la sal y añadir agua o caldo de pescado si fuera necesario
  7. Servir con el perejil picado espolvoreado por encima y...buen provecho!!!
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