MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
28 Mar 20160 Comentarios
Receta de Ensalada de Arroz Primavera
Buenos días a tod@s, espero que lo hayáis pasado fenomenal en estos días de Fiesta y como seguro que la mayoría habéis hecho algún exceso con la dieta, para hoy os dejo una ensalada de arroz primaveral, que seguro vendrá bien a toda vuestra familia.
Ingredientes
- Arroz largo u otro de grano suelto (una taza por comensal)
- Huevos cocidos o en tortilla francesa (cuatro o cinco)
- Jamón York (unos 200grs)
- Queso chedar, gouda u otro (150 grs)
- Guisantes (un bote mediano)
- Zanahoria cocida en tiritas (al gusto)
- Mayonesa casera o aceite de oliva (según gustos)
Modo de Preparación
- Poner a cocer el arroz el tiempo necesario para que quede un poco entero y suelto
- Escurrirlo y echar un poquito de aceite de oliva, mezclar bien y dejar enfriar
- Cocer los huevos con agua y un poco de sal, o hacerlos en tortilla francesa
- Cortar el jamón en cuadraditos y poner en un bol
- Picar los huevos o la tortilla en trocitos y añadirlos
- Partir el queso en tiritas y añadirlo al bol, mezclar todo
- Añadir el arroz, las tiritas de zanahorias, los guisantes y mezclar con los demás ingredientes
- Aderezar con aceite de oliva o con mayonesa, según vuestro gusto
- Meter al frigorífico hasta el momento de consumirla y.....buen provecho!!!
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