Sopa Cubierta Valenciana

Sopa Cubierta Valenciana

Receta de Sopa Cubierta Valenciana

Buenos días a tod@s, como aún no hace demasiado calor, he pensado dejaros para hoy esta receta de una sopa muy rica que es típica de Valencia y que seguro que os gustará, es muy fácil de preparar y queda un plato riquísimo para toda la familia, incluídos los más pequeños de la casa.

Ingredientes

  • Caldo de pollo o mejor de cocido (un litro o más)
  • Huevos cocidos (dos o tres)
  • Fideos finos (unos 250grs)
  • Higadillos de pollo (200grs)
  • Perejil (opcional)

Modo de Preparación

  1. Poner a cocer los huevos con agua y un poco de sal
  2. Limpiar los higadillos de pollo y trocearlos
  3. Calentar el caldo de pollo o cocido en una cacerola y echar los higadillos a cocer durante unos cinco minutos
  4. Una vez cocido todo, pelar los huevos y picarlos dentro del caldo junto con los higadillos
  5. Echar los fideos y dejar hervir unos minutos
  6. Espolvorear con perejil picado
  7. Servir caliente y.....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:  

Comentarios

Imagen de chus

Esta sopa la hace mi madre, está riquisima y es de esas comidas que cuando la pone siempre terminas diciendo: Qué rica mamá! !!!

Imagen de Mis Recetas

Estimada amiga Chus, en primer lugar quiero darte las gracias por visitar esta Web de recetas y por ser una fiel seguidora, te diré que me encanta tu comentario y que estoy de acuerdo contigo en que esta sopa está riquísima, en casa también nos gusta mucho y la preparamos de vez en cuando aunque a veces le ponemos unos taquitos de jamón y queda exquisita. Besos y un Saludo.

Imagen de Menchu

Le faltan un par de rodajas de pan fritas por encima, ... y sería como la que hacía mi abuela... ;-)

Imagen de Mis Recetas

Muy agradecida por tu visita en esta Web de Recetas amiga Menchu y también por tu comentario, esta sopa la preparaban mucho nuestras abuelas y como va pasando de generación en generación, pues la seguimos preparando porque nos encanta, tomaremos nota de tu Consejo y freiremos unas tostaditas de pan que seguro queda Exquisita. Gracias y un Saludo.

Imagen de PEPE GIMENEZ

HOLA,LA SOPA CUBIERTA VALENCIANA NO LLEBA FIDEOS NI PEREJILL.LLEVA PAN EN VEZ DE FIDEOS!!!!

Imagen de Mis Recetas

Estimado amigo Pepe Giménez, en primer lugar darte las gracias por visitar esta Web de Recetas y con respecto a tu comentario te diré que en casa no les gusta la sopa con pan, por eso la ponemos con fideos y lo del perejil, si miras en los ingredientes verás que es opcional. Muchas gracias y un Saludo.

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