MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
05 Oct 20180 Comentarios
Receta de Huevos Apañaos
Buenos días a tod@s, para este viernes os dejo esta receta rápida y muy rica para comer, se trata de unos Huevos Apañaos, quedan muy ricos y seguro que los vais a preparar más de una vez, espero que os gusten.
Ingredientes
- Cebolletas (dos)
- Ajos (dos dientes)
- Jamón serrano en lonchitas (al gusto)
- Pan de hogaza (unos pellizcos)
- Perejil picado
- Yemas de espárragos (una o dos latas)
- Huevos (uno o dos por persona)
- Salsa picante (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- En una sartén con un poco de aceite, refreír la cebolleta picadita, los ajos picados y las lascas de jamón
- Cuando esté bien refrito, añadir unos pellizcos del pan de hogaza y el perejil picado y rehogar bien todo
- Abrir las latas de espárragos y añadir el agua solo al sofrito, dejar que reduzca y poner en una fuente
- Colocar los espárragos por encima
- Freír los huevos, ponerlos un poco de sal y colocarlos sobre los espárragos
- Echar un poco de salsa picante sobre las yemas, si así lo queréis
- Servir y....buen provecho!!!
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