Carne Salteada con Pimientos y Cebolla

 
Carne Salteada con Pimientos y Cebolla

Receta de Carne Salteada con Pimientos y Cebolla

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de carne salteada que es fácil y rápida de preparar y estoy segura que os gustará a tod@s l@s amantes de la carne y las verduras y además de estar riquísima es una receta muy sana.

Ingredientes

  • Carne de vacuno en tiritas (sobre 1kg,según comensales)
  • Pimientos rojo y verde (dos o tres)
  • Cebollas (una grande)
  • Ajos (cuatro o cinco)
  • Cebollinos (opcional)
  • Puerros (uno o dos)
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Comino molido
  • Pimentón dulce (una cucharada)
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja ligera

Modo de Preparación

  1. Poner las tiritas de carne en un bol con aceite, pimienta y ajo picadito y mantenerlo macerando durante una hora
  2. Lavar y trocear todos los vegetales a vuestro gusto
  3. Poner una sartén con aceite al fuego muy alto, cuando esté bien caliente echar las tiritas de carne y saltearlas hasta que tengan un color marrón
  4. Echar el pimentón y un poquito de comino y saltear un minuto
  5. Añadir los vegetales a la sartén, echar sal al gusto y saltear hasta que comiencen a ablandarse
  6. Rociar con un poco de salsa de soja, dejar unos segundos y apagar
  7. Es importante que los vegetales queden crujientes, este es el atractivo de este plato
  8. Servir caliente y.....buen provecho!!!

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