Papas Gratinadas Estilo Alemán

 
Papas Gratinadas Estilo Alemán

Receta de Papas Gratinadas Estilo Alemán

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de papas gratinadas al estilo alemán que resulta deliciosa, muy fácil de preparar y exquisita para degustarla en familia, espero que la preparéis en casa.

Ingredientes

  • Patatas (un kg)
  • Leche entera (medio litro)
  • Nata líquida (200ml)
  • Queso gruyere rallado (100grs)
  • Mantequilla (50grs)
  • Ajos (un diente)
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Pelar y cortar las patatas en rodajas gorditas
  3. Calentar la leche en una cacerola y cuando empiece a hervir, añadir la nata y 80grs de queso gruyere, un poquito de sal y pimienta y una pizca de nuez moscada
  4. Incorporar las rodajas de patata, mezclarlas con una cuchara de madera y remover durante 20 minutos para que no se peguen las patatas y la leche
  5. Pelar el diente de ajo y aplastarlo con un prensador, con el líquido obtenido untar la bandeja apta para el horno
  6. Pasados los 20 minutos, ajustar la sal y volcar la mezcla de las patatas en la fuente
  7. Echar el resto del queso gruyere y esparcir unos trocitos de mantequilla
  8. Meter al horno y dejarlo durante una hora y media para obtener un gratinado cremoso
  9. Servir caliente y....buen provecho!!!

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