Piquillos Con Bonito Y Salsa Vinagreta

Piquillos Con Bonito Y Salsa Vinagreta

Receta de Piquillos Con Bonito Y Salsa Vinagreta

Buenos días, comenzamos el mes de Agosto y parece ser que seguimos con el calorcito, asique hoy os dejo una receta muy fresquita para que soportéis estos calores.

Ingredientes

  • Lomos de bonito en aceite (un frasco)
  • Pimientos del piquillo (una lata)
  • Mezcla de ensalada (una bolsa)
  • Vinagre de Jerez (una cucharada)
  • Aceite de oliva
  • Huevos cocidos (dos)

Modo de Preparación

  1. Escurrir bien el caldo de los pimientos y el bonito
  2. Mezclar el bonito desmenuzado con los huevos troceados e ir rellenando los pimientos y dejar apartados
  3. En una fuente o ensaladera colocar la mezcla de lechugas bien lavada
  4. Aderezar con aceite, sal y vinagre de Jerez y remover
  5. Colocar encima de la ensalada los piquillos antes rellenados y ....listos para ser degustados!!!

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