Piquillos Rellenos de Morcilla

Piquillos Rellenos de Morcilla

Receta de Piquillos Rellenos de Morcilla

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta que os sirve tanto de aperitivo como de primer plato, se trata de Piquillos Rellenos de Morcilla, quedan exquisitos y son fáciles de preparar, seguro que os van a gustar.

Ingredientes

  • Pimientos del piquillo enteros (diez más otros dos partidos)
  • Morcilla de arroz (una)
  • Manzana reineta (una)
  • Ajos (dos dientes)
  • Cebolleta (una)
  • Puerro (uno)
  • Pimiento verde (uno)
  • Manzana (media)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Pelar y cortar la manzana en cuadraditos, pocharla en un poquito de aceite
  2. Añadir la morcilla sin piel y desmenuzada y remover para que se mezcle bien
  3. Rellenar los pimientos con la mezcla de morcilla y reservarlos en una fuente
  4. En una sartén con un poco de aceite pochar las verduras y ponerlas un poco de sal
  5. Echar un poquito de harina y remover unos minutos para que se tueste la harina, después añadir un poco de agua o caldo de verduras y los dos pimientos echos tiritas, dejar cocer unos minutos
  6. Pasar todo con la batidora que quede una salsa un poquito espesa
  7. Introducir los pimientos ya rellenos y dejar que den un hervor a fuego suave
  8. Servir los pimientos con la salsa y....buen provecho!!!

Añadir nuevo comentario