Croquetas de Salchichas al Horno

Croquetas de Salchichas al Horno

Receta de Croquetas de Salchichas al Horno

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una exquisita receta para sorprender a vuestros comensales, en especial a los más pequeños de la casa, se trata de unas Croquetas de Salchichas, quedan muy ricas y gustarán a toda la familia.

Ingredientes

  • Salchichas de pavo u otras de vuestro gusto (cuatro)
  • Patatas cocidas y cortadas en cubitos (dos o tres)
  • Zanahoria rallada (media tacita)
  • Maíz (media tacita)
  • Calabaza rallada (opcional media tacita)
  • Huevos (dos)
  • Sal y Pimienta (una cucharada de cada)
  • Ajo en polvo (una cucharada)
  • Para el empanado:
  • Harina de trigo
  • Huevos batidos (dos)
  • Avena (dos tazas)
  • Aceite de oliva en aerosol

Modo de Preparación

  • Precalentar el horno a 200 °C
  • Cortar las salchichas en cubitos y reservar
  • En un bol, colocar las patatas ya hervidas y hacerlas un puré, añadir las salchichas, la zanahorias, la calabaza, el maíz, los huevos, la sal y la pimienta y el ajo en polvo
  • Mezclar hasta que se integren bien todos los ingredientes
  • Formar las croquetas con la mezcla y cubrirlas de harina
  • Rebozarlas con huevo batido y después con la avena
  • Colocar las croquetas en una fuente para horno y rociarlas con aceite de oliva
  • Meter al horno unos 20 minutos o hasta que estén crujientes
  • Servir calientes y si queréis acompañar de una ensalada y....buen provecho!!!
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