MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Melón Relleno Con Macedonia De Fresas
Buenos días, por fin llegó el fin de semana y como seguimos con bastante calor, hoy os dejo esta receta que seguro os va a gustar y podéis prepararla para deleitar a toda la familia.
Ingredientes
- Melones tipo galia (uno o dos, según comensales)
- Fresones (sobre medio Kgr.)
- Azúcar (100grs)
- Yemas de huevo (dos)
- Vino tinto (un vasito)
Modo de Preparación
- Lavar los fresones y trocearlos quitando antes el rabito, reservar en una fuente
- Cortar los melones por la mitad haciendo los cortes en zigzag y vaciarlos con una cuchara
- Mezclar los trozos de melón con los fresones
- Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que queden blanquecinas, después añadir el vino y cocer al baño maría un rato removiendo constantemente
- Dejar enfriar y luego verterlo sobre la fruta, guardar en el frigorífico sobre una hora aproximadamente
- Rellenar las cáscaras de melón con la fruta preparada y decorar con trocitos de fresón y bolitas de melón
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