MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Calamar Con Ajimoji Y Gulas Crujientes
Buenos días a tod@s, para este último viernes de Noviembre, os dejo una rica receta que os gustará a tod@s l@s amantes de estos ricos cefalópodos.
Ingredientes
- Calamar de ración (uno por comensal)
- Gulas (200grs.)
- Harina
- Ajos (dos dientes)
- Perejil
- Cebolla roja (una)
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Preparar el ajimoji, triturando los ajos, el perejil y un chorro de aceite de oliva
- Lavar bien el calamar y hacerle unos cortes
- En una plancha o parrilla, poner la cebolla en rodajas y el calamar y dorarle por ambos lados, añadiendo poco a poco el ajimoji
- Enharinar las gulas y freírlas en abundante aceite caliente, hasta que estén crujientes y doraditas
- Poner sobre papel de cocina para que escurran el exceso de grasa
- Colocar en una fuente la cebolla con el calamar encima y un poco más de ajimoji
- Por último, colocar un montoncito de gulas crujientes sobre el calamar y......buen provecho!!!
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