Bacalao Al Ajo Arriero

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Bacalao Al Ajo Arriero

Receta de Bacalao Al Ajo Arriero

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una nueva receta de este rico pescado que es el bacalao, ésta me la pasó una prima mía que la sale riquísimo, espero que os guste y lo preparéis en casa.

Ingredientes

  • Bacalao desalado (cuatro trozos)
  • Cebolla (una)
  • Pimiento verde (uno)
  • Ajos (tres dientes)
  • Pimiento choricero (dos cucharadas)
  • Salsa de tomate (ocho cucharadas)
  • Aceite de oliva
  • Guindilla
  • Caldo de bacalao

Modo de Preparación

  1. Cortar la cebolla y el pimiento verde en juliana y los ajos en láminas finitas
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehogar la cebolla, el pimiento y los ajos
  3. Cuando estén bien rehogados, añadir la carne del pimiento choricero, la salsa de tomate y la guindilla y refreír todo durante unos ocho minutos
  4. Limpiar el bacalao quitándole la piel y las espinas y partirlo en trozos pequeños
  5. Añadirlo a la sartén con el sofrito y rehogar a fuego lento durante unos diez minutos, si fuera necesario añadir un poco de caldo de desalar el bacalao y.....buen provecho!!!

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