MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
20 Feb 20150 Comentarios
Receta de Salmón al Horno con Mantequilla Aromatizada
Buenos días a tod@s, para hoy viernes y aprovechando que ya empezamos la Cuaresma, os dejo esta rica receta de Salmón uno de los pescados más beneficiosos para controlar el nivel de Colesterol en sangre.
Ingredientes
- Lomos de salmón sin piel (sobre 1kg)
- Mantequilla (40grs)
- Perejil picado (dos cucharadas)
- Eneldo (dos cucharadas)
- Cebollino picado (dos cucharadas)
- Vino blanco (un vaso)
- Espárragos verdes (un manojo)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Modo de Preparación
- Mezclar todas la hierbas con la mantequilla un poco reblandecida
- Colocar los lomos de salmón en una fuente de horno, echar sal y pimienta al gusto
- Untar los lomos con la mantequilla de hierbas preparada y luego regar todo con el vino blanco
- Precalentar el horno a 200º
- Introducir la fuente con el salmón y mantener unos quince o veinte minutos aproximadamente
- Partir los espárragos en tiras finas y saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva
- Servir el salmón caliente acompañado de los espárragos
- También podéis acompañarlo de puré de patatas y....buen provecho!!!
Añadir nuevo comentario