MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
26 Ene 20170 Comentarios
Receta de Lenguado en Papillote
Buenos días a tod@s, para este jueves os dejo una receta de pescado, ya que el lenguado es uno de los más ricos y que también es de los que más gusta a los peques de la casa, os recomiendo que lo preparéis de esta manera porque conserva mejor las propiedades y además es muy fácil de preparar, espero que os guste este Lenguado en Papillote.
Ingredientes
- Filetes de lenguado (cuatro o más según comensales)
- Tomates maduros (dos)
- Zanahorias (tres)
- Cebolleta (una)
- Ajos (uno o dos dientes)
- Aceite de oliva
- Limón (uno)
- Anís estrellado
- Apio
- Pimienta
- Perejil
- Sal
Modo de Preparación
- Picar todas las verduras en juliana, muy finitas
- Pintar el papel de hornear o de aluminio, con un poco de aceite de oliva
- Colocar sobre el papel preparado todas las verduras bien picaditas y también las especias, añadir sal al gusto
- Encima de las verduras poner los filetes de lenguado y cerrar bien el papel aplastando bien los bordes para que no se escapen los jugos
- Precalentar el horno a 180º
- Meter el lenguado en papillote al horno y dejar que se hornee durante 15/20 minutos
- Sacar el pescado y dejar que se tiemple antes de abrir el envoltorio para no quemaros con el vapor
- Servir el lenguado con las verduras y....buen provecho!!!
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