Pastelitos De Coco Rallado Y Zanahoria

Pastelitos De Coco Rallado Y Zanahoria

Receta de Pastelitos De Coco Rallado Y Zanahoria

Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo un postre exquisito y delicioso que no habrá quién se resista a probar y sobre todo es@s amigos que son un poquito golosos!!!

Ingredientes

  • Azúcar (dos tazas)
  • Aceite de girasol (1/2 taza)
  • Huevos (tres)
  • Levadura (dos cucharaditas)
  • Canela en polvo (una cucharadita)
  • Zanahoria rallada (una taza)
  • Coco rallado (una taza)
  • Harina (dos tazas)
  • Sal (una pizca)
  • Chocolate de cobertura

Modo de Preparación

  1. Separar las claras y las yemas de los huevos, batir las claras al punto de nieve y reservar
  2. Mezclar el azúcar con las yemas hasta que quede una masa homogénea
  3. Juntar las claras y las yemas, con cuidado que no se bajen las claras
  4. Añadir poco a poco la harina, la levadura, la canela y la sal
  5. Echar el aceite, las zanahorias y el coco y mezclar bien todo
  6. Precalentar el horno a 160 Grados
  7. Verter la mezcla en la bandeja del horno u otro molde cuadrado y mantener durante unos 30 minutos aproximadamente
  8. Cuando esté frío, partir en cuadraditos, deshacer el chocolate de cobertura y bañar cada pastelito
  9. Decorar con coco rallado por encima y.... a disfrutar!!!

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