Bizcocho de Plátano con Leche Condensada

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Bizcocho de Plátano con Leche Condensada

Receta de Bizcocho de Plátano con Leche Condensada

Buenos días a tod@s, para este fin de semana os propongo hacer un estupendo Bizcocho de Plátano con Leche Condensada, resulta muy rico como postre con un buen café y es una estupenda opción para aprovechar los plátanos que están muy maduros.

Ingredientes

  • Plátanos maduros (dos)
  • Mantequilla (130 grs)
  • Azúcar (150 grs)
  • Huevos (tres grandes)
  • Harina de trigo (150 grs)
  • Levadura (un sobre)
  • Leche condensada o azúcar glas para decorar

Modo de Preparación

  1. Precalentar el horno a 170/180
  2. En una sartén al fuego, fundir la mantequilla y saltear los plátanos
  3. Batir los huevos, primero las claras y luego añadir las yemas y volver a batir
  4. Añadir la harina y la levadura y batir bien, después añadir los plátanos con la mantequilla y volver a batir hasta que quede una masa homogénea
  5. Untar un molde, apto para horno, con mantequilla y harina y volcar la masa
  6. Meter al horno precalentado y dejar hasta que al hacer la prueba del palillo, éste salga limpio, sobre 40/45 minutos
  7. Dejar enfriar y decorar con leche condensada o azúcar glas
  8. Servir acompañado de un buen café y....buen provecho!!!

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