MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Canelones De Bonito Y Tomate Gratinados
Buenos días, hoy os dejo una riquísima receta de Canelones con bonito y tomate que resultan exquisitos para toda la familia. Espero que os guste.
Ingredientes
- Placas para canelones (cantidad a vuestra elección)
- Sal
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ajos
- Tomates maduros
- Albahaca (una cucharadita opcional)
- Bonito o Atún en conserva (cuatro o cinco latas)
- Huevos cocidos (dos o tres)
- Aceitunas sin hueso
- Pimiento morrón
- Ketchup
- Nuez moscada
- Harina
- Leche
- Queso rallado
Modo de Preparación
- Poner a cocer los canelones en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Cuando estén cocidos echar agua fría y separarlos. Poner a escurrir sobre un paño
- Picar la cebolla y los ajos y freír. Después echar los tomates pelados y bien picados y dejar un rato, luego añadir una cucharada de azúcar un poco de sal y un poquito de albahaca (opcional) y dejar que se termine de hacer la salsa de tomate
- En un bol hacer una mezcla con el bonito escurrido, los huevos cocidos troceados, las aceitunas picadas, el pimiento morrón y un poco de ketchup y remover bien hasta formar una pasta
- Preparar una bechamel no muy espesa y echar un poquito de nuez moscada
- En una fuente de horno, colocar una base con la mitad de la salsa de tomate
- Rellenar los canelones con la masa preparada e irlos poniendo encima de la salsa de tomate
- Cubrir los canelones con otra capa de salsa de tomate y cubrir bien todo con la bechamel
- Espolvorear queso rallado abundante y meter al horno a 250 Grados y mantener unos doce o quince minutos, hasta que la superficie esté bien doradita.
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