Pasta con Salsa de Leche y Huevo

Pasta con Salsa de Leche y Huevo

Receta de Pasta con Salsa de Leche y Huevo

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una nueva receta de pasta, en esta ocasión  nuestra amiga y seguidora Maria, nos envía esta receta de Pasta con Salsa de Leche y Huevo y espera que nos guste a tod@s porque queda un plato riquísimo.

Ingredientes

  • Pasta pappardelle al huevo (200grs o más, según comensales)
  • Huevos (dos)
  • Leche semidesnatada (media o una taza)
  • Queso parmesano rallado
  • Sal
  • Cebolla (una mediana)
  • Beicon o jamón de york (unas tiritas o lonchas)
  • Nuez moscada, Pimienta negra, orégano (al gusto)

Modo de Preparación

  1. Cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de sal, una vez cocida poner a escurrir
  2. En un bol batir los huevos con la leche y añadir un poco de queso parmesano y un poquito de sal, reservar esta salsa
  3. En una cacerola o sartén honda con un poco de aceite, refreír la cebolla picadita y el beicon o jamón york en taquitos
  4. Cuando esté refrito echar la pasta escurrida y la salsa de huevo y leche y remover hasta que se cuaje el huevo, añadir un poquito de nuez moscada, pimienta y orégano
  5. Si queda muy espeso, añadir un poco más de leche
  6. A la hora de servir espolvorear con Parmesano rallado al gusto y...buen provecho!!!

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