Pestiños con Azúcar y Canela

Pestiños con Azúcar y Canela

Receta de Pestiños con Azúcar y Canela

Buenos días a tod@s, para este fin de semana como el tiempo está fresquito apetece tomar un café calentito, y qué mejor acompañamiento que estos ricos Pestiños con Azúcar y Canela, os encantarán seguro.

Ingredientes

  • Harina (500 grs)
  • Vino blanco (un vaso)
  • Azúcar (un vaso)
  • Aceite de oliva (un vaso)
  • Anís verde matalahuva (dos cucharadas)
  • Cáscara de naranja (una)
  • Cáscara de limón (una)
  • Canela molida

Modo de Preparación

  1. Poner en un cazo y en frío el anís, el aceite, la cáscara de naranja y la de limón
  2. Dejar que se hagan a fuego moderado unos cinco minutos desde que empiece a estar caliente
  3. Retirar del fuego pasado el tiempo y dejar enfriar
  4. En un bol grande poner el vino blanco junto con el azúcar y remover bien
  5. Añadir el aceite frito ya frío y sin las cáscaras de naranja y limón
  6. Comenzar a echar harina poco a poco, hasta formar una masa manejable, podéis hacerlo sobre una encimera enharinada, lo trabajaréis mejor
  7. Una vez que la masa esté manejable y no se pegue a las manos, ir estirándola con un rodillo de cocina
  8. Formar cuadrados y unir dos de los extremos formando como un pico, o bien tiras alargadas como mejor os venga
  9. Freír en aceite de oliva caliente hasta que se doren y después ponerlas sobre papel absorbente de cocina
  10. Rebozarlas en una mezcla de azúcar y canela o en azúcar solo
  11. Servir acompañando a un café calentito y....buen provecho!!!

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