Bizcocho de Plátanos

Bizcocho de Plátanos

Receta de Bizcocho de Plátanos

Buenas tardes a tod@s, hoy os quiero dejar la receta de este rico Bizcocho de Plátanos que he hecho para mi familia y nos ha gustado bastante, además os diré que es una estupenda forma de aprovechar los plátanos que ya estén muy maduros, espero que os guste.

Ingredientes

  • Huevos frescos (tres)
  • Harina (un vaso de los de agua con colmo)
  • Azúcar (un vaso)
  • Levadura (un sobre)
  • Plátanos maduros (tres)
  • Mantequilla (150 grs)
  • Azúcar glas

Modo de Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º/190º
  2. En un bol batir las claras de los huevos y después añadir las yemas y volver a batir
  3. Añadir el azúcar y seguir batiendo
  4. Después, echar la harina y seguir batiendo
  5. En una sartén al fuego, derretir la mantequilla, una vez derretida poner los plátanos pelados y dorarlos unos minutos por ambos lados
  6. Añadir al bol todo, plátanos y mantequilla derretida
  7. Batir bien todo hasta que quede una masa homogénea
  8. Echar el sobre de levadura y volver a batir
  9. Enharinar un molde para horno y volcar en él la masa preparada
  10. Meter al horno precalentado y esperar unos 45 minutos, sin abrir el horno
  11. Pasado el tiempo hacer la prueba del palillo y si sale limpio ya estará hecho, si no, dejarlo unos minutos más
  12. Espolvorear con azúcar glas
  13. Desmoldar y servir frío o templado con un buen café y.....buen provecho!!!

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