Rosco de reyes sencillo y rápido relleno de nata

Cuando hablo con mis amistades o conocidos sobre el Rosco de Reyes, siempre terminan diciéndome lo mismo, que los tiempos de espera entre los levados son muy largos y que no tienen tiempo de estar todo un día pendiente a un Rosco de Reyes.
Hoy os traigo una receta que es super sencilla de hacer. Una receta que he ido experimentando con ella porque he unido la masa de arranque de un Tang-Zong, he unido la receta de las carmelitas de Jerez y los sabores tradicionales del rosco de reyes. A base de una serie de roscos corrigiendo fallos y manteniendo los aciertos, hoy os dejo aquí esta receta que solo necesitará un ratito. Dos horas para los dos levados, y pongamos una hora más. Vamos que no llega a las tres horas, para los más lentos, digamos que un máximo de cuatro horas ( y soy muy exagerada )
Rosco de masa tierna, tipo brioche, esponjosa y muy rica. El relleno de nata, pero evidentemente podemos rellenar con lo que más nos guste.
Animarse y probar esta receta. Luego me contáis que tal os ha parecido.

• Lo primero es preparar la masa de arranque, para ello ponemos en un cazo la leche, el ron y la harina. Llevamos a fuego lento, sin dejar de remover con unas varillas hasta tener una especie de crema, bechamel o papilla, como lo quieras llamar. Pasamos a un bol y tapamos con papel film. Reservamos hasta que enfríe.
• En la cubeta del robot de cocina ponemos la harina con la sal, la ralladura de naranja, leche, levadura, mantequilla, azúcar y agua de azahar.
• Agregamos la masa de arranque que tenemos en el bol.
• Amasamos con gancho amasador unos 5 minutos a velocidad baja. La masa deben de quedar bien integrada y con textura pegajosa.
• Dejamos reposar 1 hora.
• Pasamos la masa a la mesa de trabajo. Con las manos impregnadas en aceite, amasamos y hacemos una bola.
• Damos forma de rosco, en el vídeo veréis lo sencillo que es.
• Ponemos el rosco sobre papel vegetal.
• Pintamos con huevo batido y decoramos al gusto, yo lo hice con naranjas confitadas, azúcar humedecida y frutos secos.
• Dejamos levar una hora.
• Llevamos el rosco al horno, previamente precalentado, 180 grados unos 12 a 15 minutos.
• Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla.
• Montamos la nata con el azúcar y el queso en crema.
• Ponemos la nata montada en la manga pastelera.
• Abrimos el rosco con un cuchillo y rellenamos con la nata montada.
• Tapamos y ya tenemos nuestro rosco listo para disfrutar.