Copas Mousse de Mango

En esta última caja Degustabox nos venían dos productos que tal y como salieron de la caja, nos hicimos ya a la idea que teníamos que hacer algún tipo de postre con ellos. Sinceramente, os voy a dar la receta tal y como la hice yo pero me quedé corta y la próxima vez duplicaré el zumo de mango y la nata, dejando la misma cantidad de azúcar. Evidentemente, hay que doblar también la cantidad de gelatina.
Salieron tan ricas estas copas, y nos supo tan a poco, que por eso os lo digo, para que no os quedéis corto desde un primer momento.
Receta sencilla, con pocos ingredientes y con un resultado de una copa de textura fina y suave muy rica de sabor.

• Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua muy fría.
• En un cazo ponemos el zumo de mango y el azúcar especial mermeladas.
• Llevamos al fuego, sin dejar de remover, hasta que esté el azúcar bien integrado.
• Dejamos templar un poco.
• Escurrimos las hojas de gelatina y añadimos al zumo de mango.
• Ligamos bien para que la gelatina se disuelva.
• Montamos la nata a máxima velocidad con varilla eléctrica.
• El zumo con la gelatina y el azúcar, lo vamos añadiendo poco a poco a la nata montada y ligamos con movimientos suaves.
• Rellenamos las cuatro copas y llevamos al frigorífico para que se cuaje.
• Espolvoreamos con avellana crocantis por encima en el momento de servir.
• Listas nuestras copas.

Y aquí os dejo todo el contenido que venía en la caja Degustabox de este mes de Enero. Como siempre os recuerdo el código de descuento con el que os podéis suscribir a estas cajas mensuales llenas de fantásticos productos. DDTTJ

Los productos han sido

Azucarera Especial Mermeladas

Príncipe a cucharadas

Santal Soja y Cereales Caramelizados / Santal
Avena y Miel

Nesquik 30% menos azúcares

Café Intermezzo de Segafredo

PiCK UP! Mini de Bahlsen

Esgir Choco Snack, BIO Cracker y BIO Legume

Bases de pizza de Mission Foods

Gvtarra crema de verduras calabaza y cocido de verduras

Granini zumo de mango