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Receta de Cintas con pollo, bacon, queso y pistachos a la sal y pimienta
La semana pasado llegó nuestra caja Degustabox dedicada a la Navidad. Al final veréis la foto con todos los productos recibidos, entre ellos, estos pistachos a la sal y pimienta que están de vicio. Unos pistachos de la marca WONDERFUL PISTACHIOS
Una parte de la bolsa los usé para hacer esta receta. La textura y el sabor de los pistachos con estos nidos de pasta fue un total acierto. Totalmente recomendado.
Una receta muy sencilla de hacer y con un gran resultado. Si no tenéis nidos, podéis usar la pasta que tengáis o que más os guste.
Aunque la pasta con tomate es lo más habitual, los que me leéis con asiduidad sabéis que no soy muy amante a la pasta con tomate y siempre intento recurrir a otro tipos de salsas. La de hoy con leche evaporada para darle un poco de jugosidad. Si en vez de leche evaporada, quieres poner nata, el resultado será igual de fantástico.
Ingredientes
- 300 gr de nidos de pasta
- 1 pechuga de pollo
- 4 lonchas de bacon
- 100 gr de pistachos a la sal y pimienta ( peso con la cáscara)
- 1 trozo de queso semicurado
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 200 ml de leche evaporada
- Sal
- Pimienta molida
Preparación
- Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Hacemos el sofrito.
- Cortamos la pechuga de pollo en finos dados y el bacon en tiras.
- Añadimos la pechuga de pollo a la cebolla cuando esté transparente.
- Salteamos bien y salpimentamos.
- Incorporamos el bacon cuando el pollo esté bien dorado.
- Salteamos bien.
- Incorporamos la leche evaporada.
- Damos un hervor y removemos bien.
- Reservamos.
- Cocemos los nidos de pasta en abundante agua con sal.
- Pelamos los pistachos y cortamos el queso en pequeños dados.
- Ponemos los pistachos y el queso en un bol para servir en la mesa.
- Escurrimos bien las cintas de pasta y pasamos a la sartén.
- Ligamos y rectificamos de sal.
- Servimos y cada comensal se pone en su plato un poco de dados de queso y de pistachos.
Tal y como os había dicho, una receta muy sencilla de hacer y que a todos les encantará.
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