FIDEOS CALDOSOS CON SALMÓN Y GAMBAS

Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li

Receta de FIDEOS CALDOSOS CON SALMÓN Y GAMBAS



Un guiso marinero que combina pasta y pescado.

INGREDIENTES (3 personas)

3 lomos de salmón sin piel
9 gambas
1 lata de tomate triturado pequeña 
1 cebolla
1 diente de ajo
fideos gruesos 

PREPARACION

Rallamos la cebolla y picamos el diente de ajo.

Cortamos los lomos de salmón a cuadritos.

Pelamos las gambas y con las cabezas y los cuerpos haremos el fumet.
Simplemente las herviremos en agua unos 10 minutos. Reservamos.

En una cazuela con aceite pochamos la cebolla y el ajo..
Echamos el tomate , tapamos y cocinamos 10 minutos.
Añadimos los fideos, les damos unas vueltas y añadimos el fumet hecho con las gambas.

Cocinamos 10 minutos , añadimos el salmón y las gambas y cocinamos 2 minutos más.

BON PROFIT!!