Polos helados de yogur y arándanos

Blog de Recetas: Jengibre y Canela

Receta de Polos helados de yogur y arándanos

Os acordáis de mi salsa de arándanos para todo? pues como ya os había dicho en su momento tiene un montón de utilidades, como los rolls de arándanos o estos deliciosos y refrescantes polos de helado.

El sirope de arce lo podéis sustituir por miel, azúcar o el endulzante que más os guste.

paletas de yogur y arándano


Ingredientes.

280 g de arándanos

20 g de azúcar

2 yogures griegos

3 cucharaditas de sirope de arce.

polos de yogur y arándanos

Elaboración.

Ponemos en un cazo los arándanos y el azúcar y cocemos a fuego muy suave durante 15-17 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Podemos aplastar parte de los arándanos para que quede más densa y espesa o triturarla con la batidora, a mi personalmente me gusta notar los trozos de fruta y prefiero aplastar unos pocos y dejar el resto enteros.

Mezclamos el yogur con el azúcar y el sirope de arce (se puede sustituir por miel o cualquier otro endulzante al gusto). Una vez esté fría la salsa de arándanos podemos mezclarla totalmente con el yogur o mezclar una parte y el resto alternarlo para conseguir este bonito efecto bicolor.

Colocamos los palitos y llevamos al congelador durante una hora aproximadamente.

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