Blog de Recetas: Hecho En Casa
Web Autor: http://judithyelisabeth.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Croquetas de Jamón TM5
Croquetas de Jamón
Ingredientes:
180 g de jamón serrano
50 g de aceite de oliva
100 g de mantequilla
50 g de cebolla
180 g de harina
800 g de leche
nuez moscada
pimienta
Preparación:
Picamos el jamón serrano con 5 golpes de Turbo.
Retiramos del vaso y reservamos.
Echamos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla.
Programamos 3 mint./Varoma /velocidad 3 1/2.
Añadimos la harina y programamos 1 mint/ 100º/velocidad 2 1/2
Incorporamos los ingredientes restantes, excepto el jamón.
Mezclamos 10 seg. / velocidad 6.
Echamos dos cucharadas de jamón troceado.
Programamos 7 minT./Varoma/velocidad 4.
Cuando acabe, dejamos reposar unos minutos sin bajar del vaso.
Echamos el resto del jamón y mezclamos bien con la espátula.
Colocamos la masa en una bandeja,tapada con film y pincharlo para que no se humedezca y dejamos enfriar.
Una vez fría, formamos las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado, dejamos reposar en la nevera para que cojan consistencia y las freímos en aceite bien caliente.
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Feliz Día
