Tarta de limón con galletas sin horno

Esta tarta de limón con galletas sin horno la adapté a un molde de corazón para presentarla como receta de San Valentín, y es que al no llevar horno facilita mucho su preparación.
Cantidad: una tarta (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 25 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 300 gramos de queso crema
• 200 gramos de nata
• 400 gramos de leche condensada
• 150 mililitros de zumo de limón
• 32 galletas María hojaldradas

Instrucciones:

1. Te aconsejo que empieces forrando el molde que vayas a utilizar con papel de horno.
2. Iniciamos la elaboración poniendo el queso crema en un bol...
   
   
3. ... batiéndolo con una lengua para ablandarlo.
   
   
4. Exprimimos los limones hasta obtener 150 mililitros de zumo y lo vertemos al bol del queso crema a través de un colador.
   
   
5. A continuación vertemos encima del queso la nata y la leche condensada y continuamos mezclando bien hasta tener todos los ingredientes integrados.
   
   
6. Para empezar el montaje de la tarta colocamos en el molde forrado la primera capa de galletas María sin preocuparnos de que queden huecos entre ellas porque serán ocupados por la crema de limón.
   
   
7. Con un cucharón pequeño o con una cuchara sopera vamos poniendo entre la galletas y por encima, una primera capa de crema de limón, extendiéndola bien hasta cubrir las galletas.
   
   
8. Ponemos encima una segunda capa de galletas...
   
   
9. ... y cubrimos las galletas con una segunda capa de crema de limón.
   
   
10. Colocamos encima una tercera capa de galletas...
    
    
11. ... y encima de las galletas una tercera capa de crema de limón.
    
    
12. Culminamos con una cuarta capa de galletas,
    
    
13. cubriéndola con una cuarta capa de crema de limón, que extendemos bien, alisando la superficie y dándole un par de golpes contra la tabla para que asiente la mezcla.
    
    
14. Tapamos la tarta con un plato, con papel de aluminio o film transparente y la metemos a refrigerar en la nevera un mínimo de 8 horas y mejor de un día para otro.
15. Pasado el tiempo desmoldamos la tarta pasándola a la bandeja de presentación y la decoramos a nuestro gusto.
16. En mi caso puse en todo el borde galleta triturada y espolvoreé ralladura de limón por encima.
    
    
17. Tu tarta de limón con galletas sin horno está lista para disfrutarla.