Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón

Blog de Recetas: El Rincón de AfiEl Rincón de Afi

Receta de Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón


Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón
Si quieres sorprender a los tuyos, prueba a preparar esta fácil y sabrosa tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón. ¡Pruébala y me cuentas!
Cantidad: 1 tarta (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Lista en: 50 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Empezamos la elaboración cortando el queso semicurado en cuadrados,
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, cortar el queso
  2. el lacón en trozos...
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, cortar el lacón
  3. ... y la parte verde de una cebolleta en rodajas.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, cortar la parte verde de la cebolleta
  4. Pelamos y cortamos las papas como para tortillas y las freímos, en sartén o freidora, y las escurrimos bien.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, cortar y freír las papas
  5. Cuando vayamos a montar la tarta estiramos una de las láminas de hojaldre sobre la bandeja de horno con el papel en el que vienen...
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, estirar el hojaldre
  6. ... y ponemos encima del hojaldre las papas fritas separadas dos dedos del borde del hojaldre.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, distribuir encima las papas
  7. Colocamos encima de las papas los cuadraditos de queso semicurado...
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, añadir el queso
  8. ... y las rodajitas de la parte verde de la cebolleta.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, añadir las cebolletas
  9. Distribuimos el lacón troceado por encima de los anteriores ingredientes.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, cubrir con lacón
  10. Preparamos la segunda lámina de hojaldre dibujando con el dorso de un cuchillo para hacer marcas superficiales sin perforar totalmente el hojaldre.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, hacer marcas con la otra lámina de hojaldre
  11. Vertemos la nata sobre todos los ingredientes de la tarta y tapamos con la segunda lámina de hojaldre replegando los bordes para dejar la tarta sellada, y le hacemos una chimenea en el centro de la segunda lámina de hojaldre para permitir la salida de los vapores durante el horneado.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, verter la nata y cubrir con el hojaldre
  12. Batimos la yema de huevo con media cucharadita de agua y pintamos totalmente el hojaldre.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, pintar con huevo batido
  13. Metemos la tarta en el horno precalentado a 200ºC y la tenemos horneando unos 20 minutos (hasta que veamos la tarta dorada).
  14. Mientras, preparamos la ensalada de acompañamiento poniendo en un bol las hojas de lechuga troceada, el pepino pelado en rodajas, los tomates cherry partidos por la mitad y el maíz dulce y luego salamos e incorporamos algunas rodajas de la parte verde de la cebolleta.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, hacer la ensalada de acompañamiento
  15. Dejamos para el final el aguacate pelado y cortado en gajos para evitar que se oxide...
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, añadir los aguacates al final
  16. ... y aliñamos con aceite de oliva y limón agitados hasta emulsionar.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, aliñar
  17. Pasado el tiempo de horneado sacamos la tarta.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, sacar del horno
  18. Emplatamos cortando con un cuchillo de sierra una de las porciones de la tarta hojaldrada acompañada con la ensalada.
    Tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón, sugerencia de presentación
  19. La tarta hojaldrada de papas con queso semicurado y lacón está lista para comer.
Cocina Mediterránea
Invierno
Lo mejor de Afi
Otoño
Para los niños
Primavera
Recetas fáciles
Recetas rápidas
Verano
aceite de oliva
agua
aguacate
cebolleta
hojaldre
huevo
lacón
lechuga romana
limón
millo
nata
papas
pepino
queso semicurado
sal
segundo plato
tomates cherry