Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo

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Receta de Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo


Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo
Los spätzle o spätzli son una forma de pasta que se usa en el sur de Alemania para acompañar platos con carne y como plato único. Yo los acompañé con cebolla, setas de cardo y pechuga de pollo y el resultado fueron estos riquísimos spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Alemana
Plato: Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Empezamos pelando las cebollas y cortándolas en aros...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, pelar las cebollas y cortarlas en aros
  2. ... y las freímos en una sartén amplia o un wok con una cucharada de mantequilla derretida y una cucharada de aceite...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, freírlas con mantequilla
  3. ... hasta que la cebolla esté morenita. La reservamos.
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, dorar hasta que esté morena
  4. Prepararamos las setas de cardo...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, preparar las setas de cardo
  5. ... y las troceamos en trozos de bocado...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, trocearlas en trozos de bocado
  6. ... y las salteamos en la misma sartén o wok...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, saltearlas
  7. ... hasta que hayan perdido su agua y estén rehogadas, y las reservamos.
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, rehogar hasta que pierdan su líquido
  8. Preparamos las pechugas de pollo...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, preparar las pechugas de pollo
  9. ... retirándoles el exceso de grasa y la troceamos en tiras,
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, trocear en tiras
  10. las salpimentamos y las salteamos en una sartén con otra cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, saltear con mantequilla
  11. ... hasta que estén doraditas.
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, hasta que queden doradas
  12. Preparamos la pasta...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, preparar los spätzli
  13. ... y la cocemos en agua hirviendo con sal durante un minuto (según instrucciones)...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, cocerlos en agua hirviendo con sal durante un minuto
  14. ... y luego la escurrimos y la freímos en una sartén o wok con mantequilla y una cucharada de aceite...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, escurrir y ponerlos en la sartén o wok
  15. ... durante 5 – 6 minutos hasta que esté dorada.
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, hasta que estén dorados
  16. Añadimos a la sartén con la pechuga de pollo, la cebolla y las setas de cardo que teníamos reservadas hasta que esté todo bien impregnado...
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, añadir los demás ingredientes
  17. ... y lo vertemos todo en el wok donde tenemos los spätzli integrándolo todo.
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, verter donde están los spätzli y mezclar bien
  18. Finalmente retiramos del fuego y servimos.
  19. Los spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo están listos para comer.
    Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo, sugerencia de presentación
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