Sopa de ajo

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Receta de Sopa de ajo

 

Sopa de ajo humilde
Te animo a preparar esta sopa de ajo, diferente a las más conocidas por sus ingredientes humildes, pero riquísima de sabor y de resultado. ¡Ideal para cuando aprieta el frío!
Cantidad: 1 caldero de sopa (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Cortar seis rebanadas de pan del día anterior...
    Sopa de ajo humilde, cortar seis rebanadas de pan del día anterior
  2. ... y ponerlas a freír en un caldero mediano con 3 cucharadas de aceite de oliva...
    Sopa de ajo humilde, ponerlas a freír en un caldero con aceite
  3. ... hasta que queden bien doradas. Las retiramos y reservamos.
    Sopa de ajo humilde, cuando estén bien doradas las reservamos
  4. Pelamos y laminamos los dientes de ajo...
    Sopa de ajo humilde, pelar y laminar los ajos
  5. ... y los ponemos en la misma olla añadiendo otra cucharada de aceite de oliva hasta que estén dorados.
    Sopa de ajo humilde, añadir una cucharada más de aceite en el mismo caldero y sofreír los ajos
  6. Añadimos el pimentón y sobre la marcha el caldo de pollo...
    Sopa de ajo humilde, añadir el pimentón y el caldo de pollo
  7. ... y volvemos a meter las rebanadas de pan frito al caldero.
    Sopa de ajo humilde, meter las rebanadas de pan frito en el caldero
  8. Dejamos hervir a fuego bajo durante unos 20 minutos, tras los que retiramos el caldero del fuego.
    Sopa de ajo humilde, dejamos a fuego bajo unos 20 minutos
  9. Ahora machacamos con la minipimer para trocear bien el pan y sazonamos al gusto.
    Sopa de ajo humilde, machacar el pan con una minipimer
  10. Mientras esté todo caliente rompemos un huevo sobre un colador y meneamos bien para que caiga el huevo colado sobre el guiso y que queden trozos pequeños de huevo.
    Sopa de ajo humilde, romper un huevo en un colador y menearlo bien para que caiga sobre la sopa
  11. Removemos bien para mezclar todos los ingredientes.
  12. La sopa de ajo está lista para comer.
    Sopa de ajo humilde, sugerencia de presentación
  13. Si la sirves en un recipiente que mantenga el calor quedara incluso más buena.
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