Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas

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Receta de Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas

Esta receta de pollo asado con chalotas, champiñones y uvas queda muy gustosa. Puedes elaborarla para días especiales o para fines de semana, ¡seguro que te encanta!Cantidad: 1 bandeja (4 Raciones)Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 60 minutosLista en: 1 hora 20 minutosCocina: Cocina MediterráneaPlato: Segundo platoDificultad: FácilIngredientes:4 cuartos traseros de pollo sin piel pimientas molidas sal aceite de oliva 250 mililitros de caldo de pollo 100 gramos de champiñones laminados4 chalotas 1 racimo de uvas 100 mililitros de vino dulce Instrucciones:Limpiamos el pollo y lo salpimentamos...... y lo ponemos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva...... hasta dorar por todos lados, y lo ponemos en una fuente de horno.En la misma sartén con el mismo aceite de la fritura ponemos los champiñones y los salteamos ligeramente...... y luego los ponemos en la bandeja entre los trozos de pollo.Echamos las uvas desgranadas también en la fuente.Pelamos las chalotas, las partimos por la mitad y las ponemos en la sartén con el mismo aceite de oliva...... y cuando estén doradas las vertemos en la fuente.Preparamos el caldo...... y lo vertemos en la fuente.Vertemos el vino dulce en un vasito y lo echamos también a la fuente.Por último metemos la fuente con todos sus ingredientes en el horno precalentado a 200ºC y horneamos durante 40 minutos.Pasado el tiempo sacamos del horno.Servimos colocando porciones de todos los ingredientes bien calientes.Este pollo asado con chalotas, champiñones y uvas se puede acompañar con papas fritas o asadas, o un poco de arroz blanco para aprovechar la salsa.
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