Hojaldre con crema pastelera y fruta variada

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Receta de Hojaldre con crema pastelera y fruta variada


Hojaldre con crema pastelera y fruta variada
Si combinas una lámina de hojaldre con crema pastelera y fruta variada de temporada puedes hacer maravillas como con esta receta de hojaldre con crema pastelera y fruta variada, ¡pruébala!
Cantidad: 1 hojaldre (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Empezamos preparando la crema pastelera, en este caso sólo 125 mililitros, que hice al microondas (leer receta).
    Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, preparar la crema pastelera en el microondas
  2. Preparamos la fruta fresca variada que vayamos a usar.
    Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, preparar la fruta fresca
  3. Yo le puse plátanos, manzana, melocotón, ciruelas y paraguayos.
  4. Sacamos el zumo de un limón que usaremos para pintar la fruta cortada y evitar que se oxide.
    Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, sacar el zumo de un limón
  5. Cortamos la fruta variada elegida en gajos, los pintamos con el zumo de limón y los guardamos refrigerados y tapados con film transparente.
    Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, cortar la fruta en gajos, pintarla con el zumo de limón y protegerla con film transparente
  6. Extendemos la lámina de hojaldre rectangular y le hacemos un borde en los laterales y pinchamos con un tenedor por todas partes.
    Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, extender la lámina de hojaldre, formar un reborde y pincharla por todos lados
  7. Batimos un huevo y con un pincel de cocina...
    Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, batir un huevo
  8. ... pintamos los bordes del hojaldre.
    Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, pintar con el huevo los bordes del hojaldre
  9. Colocamos la crema pastelera (leer receta) sobre el hojaldre pinchado y pintado con el huevo batido.
  10. Ahora colocamos los gajos de fruta que tenemos reservados sobre el hojaldre (en este caso los puse en columnas) y pintamos la fruta con mermelada de manzana.
    Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, colocar los gajos de fruta sobre el hojaldre
  11. Ponemos el hojaldre relleno en una bandeja de horno con el mismo papel que trae y metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 20 – 25 minutos.
  12. Pasado el tiempo sacamos el hojaldre del horno.
    Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, pintar con mermelada de manzana y hornear
  13. El hojaldre con crema pastelera y fruta variada está listo para comer. ¡Sírvelo en porciones!
    Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, sugerencia de presentación
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