Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos

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Receta de Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos


Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos
Esta ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos es fantástica, ya que tiene todos los ingredientes necesarios para una comida completa. Anímate a prepararla en casa, te sorprenderá.
Cantidad: 1 ensalada (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 45 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Lavamos bien las papas y sin pelar las ponemos en un caldero,
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, lavar bien las papas y ponerlas en un caldero
  2. las cubrimos con agua y aprovechamos para sancochar (cocer) también los dos huevos, teniendo los huevos sancochando durante 8 – 10 minutos y las papas 25 – 30 minutos.
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, cubrir con agua y añadir también los huevos para sancocharlo todo junto
  3. Usaremos un bote de garbanzos ya cocidos...
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, abrir un bote de garbanzos ya cocidos
  4. ... que escurrimos en un colador para retirarles el líquido de conservación y los lavamos muy bien.
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, escurrirlos y lavarlos bien
  5. Preparamos los ingredientes para el aliño.
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, preparar los ingredientes para el aliño
  6. Lo elaboramos poniendo en un bol el aceite de oliva virgen extra con el zumo y ralladura de un limón,
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, poner en un bol aceite, zumo de limón y ralladura de limón
  7. añadiendo la mostaza de Dijon, unas gotas de vinagre de manzana, sal y pimientas molidas.
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, añadir la mostaza de Dijon, unas gotas de vinagre de manzana, sal y pimientas molidas
  8. Mezclamos bien todos los ingredientes con ayuda de unas varillas manuales hasta emulsionar...
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, mezclar bien con varillas
  9. ... y reservamos hasta que vayamos a usarlo.
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, reservar hasta el momento de su uso
  10. Cortamos las aceitunas negras en rodajitas.
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, cortar las aceitunas negras en rodajas
  11. Empezamos el montaje de la ensalada poniendo una base de hojas verdes mezclum,
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, montar la ensalada poniendo primero el mezclum de lechugas
  12. vertemos encima los garbanzos cocidos escurridos,
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, añadir los garbanzos
  13. las papas sancochadas, peladas y cortadas en cuartos,
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, añadir las papas peladas y cortadas en cuartos
  14. los tomates cherry partidos por la mitad,
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, añadir los cherrys cortados por la mitad
  15. el bonito del norte troceado,
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, añadir el bonito del norte troceado y escurrido
  16. las rodajitas de aceitunas negras y los huevos partidos en cuartos,
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, añadir los huevos pelados y partidos en cuartos, así como las rodajas de aceituna
  17. un buen chorro del aliño que habíamos reservado y espolvoreamos semillas de sésamo por encima.
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, aliñar
  18. Tu ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos está lista para comer. ¡Buen provecho!
    Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos, sugerencia de presentación
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