Crema de caqui y nata

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Receta de Crema de caqui y nata


Crema de caqui y nata
Aprovecha la temporada de caquis para preparar esta espectacular crema de caqui y nata. No necesita cocción y hará las delicias de los tuyos, ¡ideal para ocasiones especiales!
Cantidad: 6 cremas (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 25 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Lavamos los caquis y reservamos uno para terminar el plato.
    Crema de caqui y nata, lavamos los caquis
  2. El resto de los caquis los pelamos y los ponemos en la trituradora.
    Crema de caqui y nata, reservar un caqui, y el resto pelarlos y ponerlos en una trituradora
  3. Los trituramos bien para obtener un puré de caqui.
    Crema de caqui y nata, triturar bien hasta conseguir un puré de caqui
  4. Cuando esté todo triturado, rellenamos con el puré unos vasitos de cristal y los ponemos a refrigerar en la nevera durante unas horas o de un día para otro.
    Crema de caqui y nata, servir el puré en recipientes de cristal y ponerlos a refrigerar
  5. Cuando vayamos a montar el postre, ponemos la nata bien fría en el vaso de la minipimer,
    Crema de caqui y nata, poner la nata bien fría en el vaso de la minipimer
  6. le añadimos una cucharada de queso crema tipo Philadelphia también frío y batimos con la batidora o con varillas hasta que empiece a estar la nata medio montada.
    Crema de caqui y nata, añadir una cuchara de queso tipo Philadelphia frío
  7. Añadimos las dos cucharadas de azúcar glass y seguimos batiendo hasta que la nata esté firme.
    Crema de caqui y nata, batir, añadir dos cucharadas de azúcar glass y terminar de montar
  8. Entonces, la metemos en una manga pastelera para rellenar mejor los vasitos que tenemos refrigerando con el puré de caqui.
    Crema de caqui y nata, meterla en una manga pastelera
  9. Pelamos el caqui que habíamos reservado, lo cortamos en láminas de 3 – 4 milímetros de grosor y sacamos unos discos con ayuda de algún cortapastas o alguna copa.
    Crema de caqui y nata, pelar el caqui reservado, cortar en láminas y sacar discos con un cortapastas
  10. Para montar el plato, ponemos la crema de nata sobre el puré de caqui,
    Crema de caqui y nata, poner nata sobre la crema
  11. colocamos encima de la crema de nata uno de los discos de caqui fresco...
    Crema de caqui y nata, poner encima un disco de caqui
  12. ... y espolvoreamos por encima ralladuras de chocolate con leche y almendras laminadas al gusto.
    Crema de caqui y nata, espolvorear con virutas de chocolate y almendras laminadas al gusto
  13. La crema de caqui y nata está lista para comer.
    Crema de caqui y nata, sugerencia de presentación
  14. Si te sobran algunos déjalos refrigerando en la nevera.
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