Corn dogs

Esta receta de corn dogs es un auténtico bombazo para hacerla un día que te vayan a comer a casa amantes de las salchichas o de la comida americana. Consiste en rebozarlas con una mezcla de harinas, huevo y leche y luego freírlas. ¡Y corre porque desaparecen sin darte cuenta!
Cantidad: 20 corn dogs (5 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Americana
Plato: Para fiestas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (125 gramos)
• 1 taza de harina de maíz (125 gramos)
• 1 cucharada de levadura química
• una pizca de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 21 salchichas frankfurt
• 21 brochetas de madera medianas
• aceite de girasol (para freírlos)
• ketchup (para acompañarlos)
• mostaza (para acompañarlos)
• salsa barbacoa (para acompañarlos)

Instrucciones:

1. Empezamos la elaboración preparando los ingredientes para el rebozado de las salchichas y para ello ponemos en un bol las harinas, la levadura y la sal, que mezclamos bien con una cuchara.
   
   
2. Hacemos un cráter en el centro de la mezcla y añadimos el huevo bien batido y los mezclamos con ayuda de unas varillas manuales.
   
   
3. Entonces vamos añadiendo, poco a poco, la leche hasta que consigas una masa homogénea pero no demasiado espesa.
   
   
4. Introducimos la mezcla en un recipiente alto que nos permita luego meter las brochetas con las salchichas ensartadas para rebozarlas.
   
   
5. Preparamos las brochetas que vayamos a utilizar.
   
   
6. Si son de madera puedes humedecerla con agua para luego secarlas y te permita meterlas en la sartén y que no se quemen.
7. Preparas las salchichas de Frankfurt que suelen estar humedecidas por un líquido conservante.
   
   
8. En mi caso, aunque no es un paso imprescindible, pasé las salchichas por harina de trigo normal. Luego las ensarté con cada una de las brochetas.
   
   
9. Cuando vayas a freírlas embadurna las brochetas ensartadas con salchicha por la mezcla de rebozar y ponlas a freír en una sartén con aceite de girasol bien caliente.
   
   
10. Embadúrnalas lo mínimo necesario para que queden bien cubiertas pero no con exceso de rebozado.
11. Cuando estén doradas por un lado...
    
    
12. ... dales la vuelta y fríelas bien por el otro lado.
    
    
13. Cuando ya estén bien fritas ponlas a escurrir en un plato con papel de cocina.
    
    
14. Las corn dogs están listas para comer recién fritas y bien calientes.
15. Pon al lado unos cuencos con las salsas que más le guste a tu gente para mojar los Corn Dogs, en este caso puse ketchup, mostaza y salsa barbacoa.
    
    
16. Este plato a los niños les encanta acompañado de unas buenas papas fritas.