Carne estofada con verduras

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Receta de Carne estofada con verduras


Carne estofada con verduras
Anímate a preparar esta carne estofada con verduras que además de ser muy fácil y hacerse en un santiamén queda muy sabrosa y te sorprenderá a ti y a los tuyos.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Empezamos la elaboración picando la cebolla pelada...
    Carne estofada con verduras, picar la cebolla
  2. ... y los dientes de ajo pelados.
    Carne estofada con verduras, picar los dientes de ajo
  3. Ponemos el aceite de oliva a calentar en una olla exprés y agregamos los dientes de ajo...
    Carne estofada con verduras, dorar los ajos en una olla exprés
  4. ... hasta que doren ligeramente para luego añadir la cebolla picada dejándola sofreír durante unos minutos.
    Carne estofada con verduras, añadir la cebolla y sofreír
  5. Cuando la cebolla esté translúcida subimos el fuego y añadimos la carne hasta que esté bien sellada por todas partes.
    Carne estofada con verduras, cuando la cebolla esté translúcida añadir la carne
  6. Entonces añadimos el Brandy dejando evaporar el alcohol unos minutos.
    Carne estofada con verduras, sellar y añadir el brandy
  7. Pasado el tiempo incorporamos las judías verdes bien lavadas,
    Carne estofada con verduras, añadir las judías verdes
  8. las habas también bien lavadas...
    Carne estofada con verduras, añadir las habas
  9. ... y las setas con la pastilla de caldo de carne...
    Carne estofada con verduras, añadir las setas y la pastilla de caldo de carne
  10. ... y vertemos agua hasta apenas cubrir los ingredientes.
    Carne estofada con verduras, cubrir con agua
  11. Cerramos la olla y dejamos cocer a fuego alto durante cinco minutos, bajando luego el fuego y dejándolo cocer otros diez minutos.
  12. Pasado el tiempo abrimos la olla, comprobando que la carne esté bien cocida.
    Carne estofada con verduras, cocer en la olla exprés
  13. Podemos dejar reposar el estofado hasta el momento en que lo vayamos a consumir.
  14. Entonces freímos unas papas en cuadraditos y las agregamos al guiso mezclando todo bien para que las papas se impregnen con el caldo de cocción.
    Carne estofada con verduras, añadir papas fritas en cuadraditos en el momento de servir
  15. La carne estofada con verduras está lista para comer.
    Carne estofada con verduras, sugerencia de presentación
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